Resep Masakan Lumpia Tahu Pedas

 Lumpia Tahu Pedas

Resep Masakan Lumpia Tahu Pedas - Meski bukan lumpia semarang, lumpia yang satu ini patut dicoba, karena nggak kalah rasanya. Apalagi bahan-bahannya juga hemat di kantong…^_^

Bahan Lumpia Tahu Pedas :

• Kulit lumpia siap pakai 30 lembar
• Tahu putih 3 buah
• Udang kupas 150 gram, cincang
• Putih telur 1 butir, untuk olesan
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 siung
• Merica butiran 1/2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Cabai merah 2 buah
• Daun bawang 2 batang iris halus
• Cabai bubuk 1/4 sendok teh
• Minyak goreng 500 ml

Cara membuat Lumpia Tahu Pedas :

1. Campur bawang merah, bawang putih, cabai dan merica. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut, sisihkan.
2. Masukkan tahu dalam blender, proses hingga lembut. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan tahu halus. Masak hingga kering, angkat.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang cincang, garam dan cabai bubuk.
5. Tambahkan tahu tumis dan daun bawang, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
6. Bentangkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu. Gulung dan padatkan, rekatkan ujungnya dengan putih telur.
7. Goreng lumpia tahu hingga kecoklatan, angkat. Sajikan dengan saus.

Untuk 30 buah