Resep Masakan Botok Kulit Pisang

 Botok Kulit Pisang

Resep Masakan Botok Kulit Pisang - Kulit pisang biasanya dibuang begitu saja setelah diambil buahnya. Tetapi sekarang bisa dimanfaatkan menjadi botok yang lezat dan bergizi. Bagaimana cara mengolahnya, silakan simak resep berikut ini :

Bahan Botok Kulit Pisang :

• Kulit pisang kepok 10 buah
• Kelapa muda 1/4 butir
• Teri nasi segar 200 gram
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 6 siung
• Cabai merah 6 buah, buang bijinya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Terasi 1/2 sdt

Cara membuat Botok Kulit Pisang :

1. Rebus kulit pisang hingga matang, angkat dan cincang.
2. Campur kelapa parut, bumbu halus, kulit pisang dan telur. Aduk rata.
3. Ambil satu lembar daun pisang, isi dengan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang, angkat dan sajikan.