Resep Masakan Telur Bebek Petis

Telur Bebek Petis

Resep Masakan Telur Bebek Petis - Bahan Telur Bebek Petis :

• 5 btr bawang merah, iris tipis
• 2 bh cabai merah, iris serong tipis
• 1/2 ruas jari kunyit, iris halus
• 1 ruas jari temu kunci, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, iris halus
• 1 ltr santan
• 2 sdm petis ikan/udang
• 2 sdt garam
• 6 btr telur bebek, rebus, kerat-kerat
• 15 bh cabai rawit, buang tangkainya
• 3 sdm minyak sayur

Cara membuat Telur Bebek Petis :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai beraroma harum.
2. Masukkan temu kunci, cabe, kunyit, dan jahe. Aduk sampai harum. Angkat.
3. Pindahkan ke panci, tuangi santan, masukkan petis. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur bebek. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak. Tambahkan cabe rawit, masak sampai layu. Angkat.

Untuk 6 orang