Resep Masakan Lumpia Mie

Lumpia Mie

Resep Masakan Lumpia Mie - Bahan Lumpia Mie :

• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Telur ayam 1 butir
• Garam secukupnya
• Santan cair kurang lebih 50 ml
• Daun bawang 5 batang, bersihkan
• Cabai rawit secukupnya
• Minyak goreng 1 liter

Bahan Isi Lumpia Mie :

• Mie telur basah 300 gram
• Udang kupas 200 gram
• Wortel 1 buah, potong korek api
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang merah 3 butir, cincang
• Kecap asin 1 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh

Cara membuat Lumpia Mie :

1. Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum. Masukkan bahan isi yang lain, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
2. Kulit : Campur semua bahan, aduk rata. Tipiskan adonan hingga setebal 3 mm dengan gilingan mie sambil sesekali ditaburi terigu. Potong bentuk bulat.
3. Ambil 1 lembar adonan kulit, isi dengan 2 sdm adonan isi. Lipat, gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 12 buah