Resep Masakan Sayur Bobor

Sayur Bobor

Resep Masakan Sayur Bobor - Bahan Sayur Bobor :

• Daun bayam 1 ikat, siangi
• Labu siam / manisah 1 buah
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Santan 400 ml dari 1/2 butir kelapa
• Air 250 ml
• Daun salam 1 lembar

Bumbu Halus :

• Ketumbar 1 sendok teh
• Kencur 1 ruas jari
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara memasak Sayur Bobor :

1. Kupas dan hilangkan getah labu siam/manisah. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Didihkan santan dan air sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan labu siam, masak hingga matang.
5. Masukkan bayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.