Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PINDANG KUAH TELUR PUYUH

RESEP MASAKAN PINDANG KUAH TELUR PUYUH

Bahan:

1. 24 butir telur puyuh
2. 1 liter air untuk merebus
3. 750 ml air untuk kuah
4. 1 genggam kulit bawang merah
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt gula pasir
7. Penyedap, jika suka
8. 3 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 2 sdm kecap manis
12. 1 sdt kecap ikan
13. 4 butir bawang merah utuh
14. 2 siung bawang putih
15. 1 cm jahe, memarkan
16. 2 cm kunyit
17. 2 buah cabai merah, belah dua
18. 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
19. ½ sdt merica bubuk
20. 1 batang daun bawang, potong serong

Cara Membuat Resep Masakan Pidang Kuah Telur Puyuh:

1. Rebus telur puyuh bersama daun salam, kulit bawang merah, garam dan gula pasir sampai telur matang. Angkat. Retakkan kulit telur (jangan terlalu hancur), lalu rebus kembali sampai berubah warnanya. Angkat, lalu kupas telur. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai hijau dan rawit merah.
3. Masukkan telur puyuh dan belimbing wuluh. Beri garam, merica bubuk dan penyedap jika suka. Masak sampai matang, beri irisan daun bawang. Angkat.

Untuk 4 orang