Resep Bubur Ayam Sukabumi

Apa kabar pagi ini ? bagaimana dengan sarapan Anda  ?,   Beberapa hari yang lalu kita mencoba membuat Mie Ayam yang lezat ....,bagaimana dengan pagi ini ?  Mari kita membuat Bubur Ayam ... Hidangan yang juga sangat favorit kita semua ...

Jangan tunggu lama ...mari kita siapkan bahan-bahannya ...... 

 

Bahan Bubur:

2 liter air

2 lembar daun salam

3 sdt garam

200 g beras, cuci, tiriskan

Kuah:

1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong

2 sdm minyak sayur

1 sdm kecap manis

Haluskan:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 butir pala

1/2 sdt merica butiran

5 butir kemiri

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

2 sdt garam

Pelengkap:

3 sdm kedelai goreng

2 buah cakue, iris halus

2 sdm seledri cincang

3 sdm bawang merah goreng

100 g kerupuk kanji goreng

Cara membuat:

# Bubur: Didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat.

# Kuah: Rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.

# Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.

# Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.

# Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.

# Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, dan Pelengkapnya.

# Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber Resep :  masakan Bubur

Komentar Saya :

Resep ini cukup mudah dan lezat , Anda boleh tambahkan Tongcai dan jamur yang bisa Anda dapatkan di pasar terdekat atau di Super Market. 

Saya juga coba membuat resep ini dengan menambahkan santan pada saat memasak buburnya dan hasilnya sangat Lezat......silakan coba !