Resep Masakan Kue Emplek-emplek Ketepu

 Kue Emplek-emplek Ketepu

Resep Masakan Kue Emplek-emplek Ketepu - Bahan Emplek-emplek Ketepu :

• 500 gram singkong parut
• 2 sdm gula pasir
• 250 gram gula merah, iris kasar
• 50 gram tepung ketan, larutkan dengan sedikit air
• 50 gram mentega, cairkan
• 1/2 butir kelapa muda, parut, beri garam sedikit, kukus

Cara membuat Emplek-emplek Ketepu :

1. Peras singkong atau buang sedikit airnya, kemudian campurkan dengan semua bahan, kecuali kelapa, aduk sedemikian rupa agar gula merah bergumpal-gumpal, sisihkan.
2. Alasi kukusan dengan daun pisang, masukkan adonan di atas, kemudian kukus sampai matang.
3. Setelah kue matang dan dingin, potong-potong sesuai selera, Hidangkan dengan kelapa parut.

Untuk : 6 orang
Waktu : kurang lebih 30 menit