Resep Masakan Sup Sosis Sayur Pedas

 Sup Sosis Sayur Pedas

Resep Masakan Sup Sosis Sayur Pedas - Bahan Sup Sosis Sayur Pedas :

• Sosis ayam 5 batang, potong bulat
• Ayam cincang 75 gram
• Tomat 2 buah, potong jadi 4 bagian
• Kembang kol 150 gram, potong per kuntum
• Kapri 15 buah, siangi
• Daun bawang 1 batang, potong 1 cm
• Labu kuning kupas 200 gram, potong dadu 1 cm
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Air 1 liter
• Royco ayam 1 bungkus
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Paprika bubuk 1/2 sendok teh

Bumbu halus :

• Cabai merah 2 buah, buang isinya
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 1 butir, sangrai
• Kunyit 1 cm, bakar

Cara membuat Sup Sosis Sayur Pedas :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air, didihkan. Masukkan labu kuning, kembang kol, tomat, garam, merica, paprika bubuk dan royco ayam. Masak di atas api kecil hingga bahan mulai lunak.
3. Tambahkan sosis, daun bawang dan kapri. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat.
4. Tuangkan sup ke mangkuk, taburi irisan daun ketumbar. Sajikan.

Untuk 5 porsi