Resep Masakan Tumis Cumi Asin

Tumis Cumi Asin

Resep Masakan Tumis Cumi Asin - Bahan Tumis Cumi Asin :

• Cumi asin 200 gram, potong kasar
• Taoge kedelai 150 gram, siangi
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Air mendidih 750 ml

Bumbu Tumis Cumi Asin :

• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Bawang merah 5 butir, iris tipis
• Tomat setengah matang 1 buah, potong kasar
• Cabai rawit 6 buah, iris serong tipis
• Cabai merah 2 buah, iris serong tipis
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm atau 1 ruas jari, memarkan
• Kecap manis 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat Tumis Cumi Asin :

1. Bungkus cumi dengan kertas merang, tuang 600 ml air mendidih. Diamkan selama kurang lebih 25 menit agar rasa asinnya berkurang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
4. Tuang sisa air, didihkan.
5. Masukkan taoge, masak hingga semua bahan matang dan air menyusut. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips :
Selain cumi asin, anda juga bisa memanfaatkan cumi segar yang sudah dibersihkan dari kulit dan tintanya.