Resep Tumis Hiwan Taoco

Resep Tumis Hiwan Taoco

Resep Tumis Hiwan Taoco - Bahan Tumis Hiwan Taoco :

• Bakso ikan, 10 butir, potong 4 bagian
• Taoge, 50 gram, siangi
• Brokoli, 50 gram, potong per kuntum
• Wortel, 50 gram, potong serong tipis
• Air kaldu, 100 ml
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Tumis Hiwan Taoco :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Bawang bombay cincang, 1 sendok makan
• Taoco manis, 3 sendok teh
• Cabai merah, 1 buah, potong panjang
• Cabai rawit, 3 – 6 buah, potong serong
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Bawang perai, 1 batang, iris tipis
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Tumis Hiwan Taoco :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tambahkan bakso ikan, wortel dan air kaldu. Masak hingga wortel lunak dan air menyusut.
4. Masukkan brokoli dan taoge, masak hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 8 porsi Tumis Hiwan Taoco

Tips Tumis Hiwan Taoco :
Meskipun yang digunakan adalah taoco manis sebaiknya beri garam sedikit saja karena umumnya taoco rasanya asin.

Resep Tumis Tahu Bokcoy

Resep Tumis Tahu Bokcoy

Resep Tumis Tahu Bokcoy - Bahan Tumis Tahu Bokcoy :

• Minyak wijen, 2 sendok makan
• Bawang putih, 2 siung, cincang
• Bawang bombay ukuran sedang, 1 buah, iris melintang tipis
• Cabai merah, 3 buah, iris serong 1 cm
• Bokcoy, 200 gram, cuci, ambil per lembarnya
• Tahu sutera putih, 250 gram, potong dadu, goreng setengah matang
• Saus tiram, 1 sendok teh
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Air kaldu, 100 ml
• Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan dalam 1 sendok makan air

Cara memasak Tumis Tahu Bokcoy :

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan bokcoy, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan tahu goreng, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata.
5. Tuangi air kaldu, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih, angkat.
6. Sajikan segera.

Untuk 2 Porsi Tumis Tahu Bokcoy

Resep Masakan Tumis Taoge Ikan Asin

Resep Masakan Tumis Taoge Ikan Asin

Resep Masakan Tumis Taoge Ikan Asin - Bahan Tumis Taoge Ikan Asin :

• Taoge kacang kedelai / Kacang hijau, 100 gram, siangi
• Ikan asin jambal atau gabus, 50 gram, goreng kering, suwir-suwir
• Daun bawang, 1 batang, iris panjang
• Cabai merah atau cabai hijau, 2 buah, buang bijinya, iris panjang
• Bawang putih, 2 siung, cincang kasar
• Minyak wijen, 1 sendok teh
• Saus tiram, 2 sendok teh
• Minyak goreng, 1 sendok makan
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara memasak Tumis Taoge Ikan Asin :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan cabai merah, daun bawang, dan taoge. Aduk cepat di atas api sedang ( jangan terlalu lama, lebih baik setengah matang ). Bumbui segera dengan minyak wijen, saus tiram, garam dan merica. Angkat. Taburi ikan asin goreng, sajikan.

Untuk 3 porsi Tumis Taoge Ikan Asin

Resep Masakan Tumis Campur Sari

 Tumis Campur Sari

Resep Masakan Tumis Campur Sari - Bahan Tumis Campur Sari :

• Jagung muda 250 gram, iris serong
• Wortel 1 buah, potong bentuk bunga atau kupu-kupu
• Ercis 150 gram, siangi
• Bakso sapi 6 buah, belah 2 bagian
• Cumi-cumi 2 ekor, potong cincin
• Air 200 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Tumis Campur Sari :

• Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Saus tiram 2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat Tumis Campur Sari :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, jagung muda, ercis, cumi-cumi dan bakso sapi. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga matang dan air menyusut. Angkat. Sajikan.

Untuk 6 porsi
Tips :

• Pilih jagung muda berukuran kecil agar jagung cepat matang dan teksturnya lebih renyah.
• Selain dari jenis jagungnya, perebusan sesaat ( blansir ) akan mempercepat proses memasak.

Resep Masakan Tumis Daging

Tumis Daging

Resep Masakan Tumis Daging - BAHAN :
1 kg daging sapi/kambing
1/2 kg bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 kg kentang kecil
Minyak goreng secukupriya
Garam secukupnya

CARA MEMASAK TUMIS DAGING :
1. Daging sapi/kambing dipotong-potong.
2. Bawang merah dikupas. Kentang dicuci dan direbus.
3. Bawang merah utuh ditumis kemudian disisihkan.
4. Kentang direbus dengan kulit setengah matang. Dikupas lalu digoreng. Sisihkan.
5. Daging ditumis bersama bawang putih yang dihaluskan.
6. Tambahkan air sedikit, kemudian dimasak sampai hampir matang.
7. Bubuhi garam dan lada. Gorengan bawang dan kentang dicampur dalam tumisan daging. Aduk.
8. Kecilkan api. Masak sampai daging empuk, dan airnya agak kering. Dihidangkan panas-panas.

Resep Masakan Tumis Brokoli Lorjuk

Tumis Brokoli Lorjuk

Resep Masakan Tumis Brokoli Lorjuk - Bahan Tumis Brokoli Lorjuk :

• Lorjuk basah 250 gram, rebus
• Brokoli 300 gram, potong per kuntum
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Bawang putih cincang 1 sendok teh
• Air 200 ml
• Kurma tanpa biji 100 gram, iris panjang
• Cabai hijau tanpa biji 2 buah, iris panjang
• Cabai merah tanpa biji 2 buah, iris panjang
• Serai 1 batang, memarkan

Bumbu halus :

• Cabai merah 1 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri sangrai 1 butir
• Jahe 2 cm
• Garam 1/4 sendok teh

Cara memasak Tumis Brokoli Lorjuk :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk rata, angkat.
3. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau dan serai hingga harum. Masukkan lorjuk dan kurma, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat dan buang serainya.
5. Atur brokoli dalam piring saji, tuang tumis lorjuk di atasnya.
6. Tumis Brokoli Lorjuk siap disajikan.

Untuk 2 porsi tumis brokoli lorjuk

Resep Masakan Tumis Kailan

 Tumis Kailan

Resep Masakan Tumis Kailan - Bahan Tumis Kailan :

• Kailan 100 gram, siangi dan belah menjadi 2 bagian
• Air kaldu sapi 50 ml
• Tepung tapioka 1 sdm, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Tumis Kailan :

• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang bombay kecil 1 buah, potong menjadi 4 bagian
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Kecap asin 2 sendok teh
• Saus raja rasa 1 sendok teh

Cara memasak Tumis Kailan :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.
• Tuang air kaldu sapi, aduk rata.
• Masukkan kailan, aduk rata. Masak hingga matang.
• Tuang larutan tapioka, aduk rata. Angkat.
• Sajikan hangat.

Resep Masakan Tumis Cumi Asin

Tumis Cumi Asin

Resep Masakan Tumis Cumi Asin - Bahan Tumis Cumi Asin :

• Cumi asin 200 gram, potong kasar
• Taoge kedelai 150 gram, siangi
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Air mendidih 750 ml

Bumbu Tumis Cumi Asin :

• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Bawang merah 5 butir, iris tipis
• Tomat setengah matang 1 buah, potong kasar
• Cabai rawit 6 buah, iris serong tipis
• Cabai merah 2 buah, iris serong tipis
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm atau 1 ruas jari, memarkan
• Kecap manis 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat Tumis Cumi Asin :

1. Bungkus cumi dengan kertas merang, tuang 600 ml air mendidih. Diamkan selama kurang lebih 25 menit agar rasa asinnya berkurang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata.
4. Tuang sisa air, didihkan.
5. Masukkan taoge, masak hingga semua bahan matang dan air menyusut. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Tips :
Selain cumi asin, anda juga bisa memanfaatkan cumi segar yang sudah dibersihkan dari kulit dan tintanya.

Resep Masakan Tumis Dadu-dadu

 Tumis Dadu-dadu

Resep Masakan Tumis Dadu-dadu - Masih yang praktis dari sayur-sayuran. Menu yang bagus buat penderita asam urat, buat yang mau diet juga oke.

Bahan Tumis Dadu-dadu :

• 300 gr tempe, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 150 gr buncis (iris), paprika merah (potong dadu)
• 2 sdt Royco rasa sapi
• 2 cabai merah besar, iris
• 5 cabai rawit, iris tipis
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat Tumis Dadu-dadu :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tempe, daun salam, lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, aduk rata hingga tempe matang.
4. Masukkan buncis, dan kecilkan api. Aduk hingga buncis layu, tambahkan paprika, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.