Resep Masakan Lumpia Rajungan

 Lumpia Rajungan

Resep Masakan Lumpia Rajungan - Bahan Lumpia Rajungan :

• Kulit lumpia 12 lembar
• Minyak goreng 1 liter

Bahan Isi Lumpia Rajungan :

• Wortel 1 buah, kupas dan potong seukuran korek api.
• Taoge 50 gram, siangi.
• Soun 50 gram, rendam air hangat hingga mengembang, tiriskan.
• Daging rajungan 100 gram.
• Jamur kuping 25 gram, rendam air hingga mengembang, tiriskan, iris halus.
• Telur ayam 1 butir, kocok.
• Bawang putih 4 siung, cincang.
• Kecap asin 1 sendok makan.
• Merica bubuk 1/2 sendok teh.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.

Cara membuat Lumpia Rajungan :

1. Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan rajungan dan telur, aduk rata. Tambahkan bahan isi yang lain, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 2 sdm adonan isi. Lipat, gulung dan rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan saus bila suka.

Untuk 12 buah