Resep Masakan Tumis Brokoli Lorjuk

Tumis Brokoli Lorjuk

Resep Masakan Tumis Brokoli Lorjuk - Bahan Tumis Brokoli Lorjuk :

• Lorjuk basah 250 gram, rebus
• Brokoli 300 gram, potong per kuntum
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Bawang putih cincang 1 sendok teh
• Air 200 ml
• Kurma tanpa biji 100 gram, iris panjang
• Cabai hijau tanpa biji 2 buah, iris panjang
• Cabai merah tanpa biji 2 buah, iris panjang
• Serai 1 batang, memarkan

Bumbu halus :

• Cabai merah 1 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri sangrai 1 butir
• Jahe 2 cm
• Garam 1/4 sendok teh

Cara memasak Tumis Brokoli Lorjuk :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk rata, angkat.
3. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau dan serai hingga harum. Masukkan lorjuk dan kurma, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat dan buang serainya.
5. Atur brokoli dalam piring saji, tuang tumis lorjuk di atasnya.
6. Tumis Brokoli Lorjuk siap disajikan.

Untuk 2 porsi tumis brokoli lorjuk