Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN SEMUR BOLA-BOLA DAGING KAMBING

RESEP MASAKAN SEMUR BOLA-BOLA DAGING KAMBING

Bahan:

1. 500 gram daging kambing giling
2. 2 butir telur
3. 1 sdm bawang goreng
4. 500 ml air

Bumbu rempah:

1. ½ sdt pala bubuk
2. 1 sdt merica bubuk
3. ½ sdt kayu manis bubuk
4. ½ sdt adas manis bubuk
5. 1½ sdt garam

Bumbu kuah:

1. 6 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 3 cm jahe, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang serai
8. 3 sdm kecap manis
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Semur Bola-Bola Daging Kambing:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah, sisihkan. Campur setengah bagian bumbu yang dihaluskan dengan daging kambing giling, telur dan bumbu rempah. Aduk rata, bentuk bulat, sisihkan
2. Tumis sisa bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. tambahkan air, aduk hingga mendidih
3. Masukkan bola-bola daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, dan gula. Masak hingga daging matang dan kuah agak mengental, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi