Wisata Kuliner Pilihan: RESEP MASAKAN PALAI UDANG SEGAR (PEPES SUMATERA SELATAN)

RESEP MASAKAN PALAI UDANG SEGAR

(PEPES SUMATERA SELATAN)

Bahan:

1. 500 gram udang pancet dikupas seluruh kulitnya kemudian belah punggungnya
2. 5 sdm minyak goreng
3. 1 sdt garam
4. 3 lembar daun pandan potong 2 bagian
5. Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 100 gram kelapa yang agak muda diparut
2. 2 sdm cabe giling
3. 4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 10 lembar daun rulu â€" rulu/ diganti dengan daun kemangi

Cara membuat resep masakan Palai Udang Segar (Pepes Sumatera Selatan):

1. Campur semua bahan, aduk rata dibagi menjadi 6 bagian
2. Bentangkan daun pisang, letakkan daun pandan di atasnya kemudian beri 1 bagian udang, bungkus dengan rapi
3. Panggang bungkusan udang dengan bara arang hingga matang kemudian hidangkan. Angkat. Sajikan