Friday 31 October 2008
RESEP IKAN BANDENG BUMBU BALI
Published :
10:01
Author :
Revistra Farawati
Pernah suatu saat saya bosan dengan masakan ikan ,soalnya kalau nggak di balado atau di kecap bakar.
Ingin rasa yang beda gitu...,pedas tapi bukan balado...he..he..he
Apa ada yaa...??
Keingetan ada resep dari ortu..dapaet dari mana nggak tau..tapi yang jelas seedaap dan sehaat karena bahan dasarnya ikan....sebenarnya boleh pilih ikan apa aja sih...
Tapi kali ini saya pilih ikan bandeng..yah
Bahan :
* 500 g bandeng dibersihkan
* 250 ml minyak untuk menggoreng
* 50 ml minyak untuk menumis
* 2 buah tomat dibagi 8 bagian
* 2 sdm kecap manis.........
Bahan II :
* 1 sdm ketumbar
* 3 cm kunyit tua
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt garam
* 50 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
* 10 buah cabe merah
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawng putih
* 3 cm jahe
* 4 butir kemiri
Cara Membuat:
* Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
* Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.
TIP :
* Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam ),setelah itu di bersihkan dengan air hangat....
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Resep Populer
-
Resep Bubur Ayam Hongkong Resep Bubur Ayam Hongkong - Bahan Bubur Ayam Hongkong : Kecap asin, 1 sendok teh Minyak wijen, 1 sendok teh Dagin...
-
Last December, my blogging amiga Kalyn posted a list for her birthday: Sixty Things I've Learned in Sixty Years . Like so many readers,...
-
Quinoa salad with pears, chick peas and baby spinach. If you're looking for a fresh idea to liven up your ho-hum salad plate, Babycakes,...
-
Warm winter coleslaw recipe kicked up with chili sauce, lime and mint. Need a little kick to warm your chilled winter bones? How about a war...
-
The origin of this recipe is fairly humble: Hubby was hungry for steak and I was not, so I stuffed some large button mushrooms full of lefto...
0 comments:
Post a Comment