Resep Masakan Nasi Bumbu Serai

 Nasi Bumbu Serai

Resep Masakan Nasi Bumbu Serai - Bahan Nasi Bumbu Serai :

• Beras 400 gram, cuci bersih, tiriskan
• Santan 300 ml
• Serai 3 batang, iris tipis
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu :

• Bawan putih 6 siung
• Kapulaga 4 butir, kupas
• Ketumbar 1 sdt
• Pala bubuk 1/4 butir
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• Telur dadar
• Ayam goreng bumbu serai
• Emping goreng

Cara membuat Nasi Bumbu Serai :

1. Sangrai ketumbar dan kapulaga. Haluskan semua bahan, sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan serai aduk rata.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam santan. Rebus santan hingga mendidih.
4. Masukkan beras, masak hingga santan habis.
5. Tutup panci, biarkan hingga beras sedikit mengembang.
6. Kukus beras aron hingga matang.

Untuk 4 porsi