Resep Masakan Ikan Bumbu Kuning

 Ikan Bumbu Kuning

Resep Masakan Ikan Bumbu Kuning - Bahan Ikan Bumbu Kuning :

• Ikan kembung 4 ekor, bersihkan, goreng
• Santan 200 ml dari 1/4 butir kelapa
• Cabai rawit 5 buah
• Daun jeruk 1 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 4 butir
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Kunyit 1 cm, bakar
• Kemiri 1 butir
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara memasak Ikan Bumbu Kuning :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, aduk rata. Masukkan ikan, aduk rata.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi