Kering Ubi Ebi
Resep Masakan Kering Ubi Ebi - Bahan Kering Ubi Ebi :
- Ubi manis 500 gram, kupas, potong tipis, goreng kering
- Ebi 50 gram, rendam dalam air panas, tiriskan dan haluskan
- Daun jeruk 3 lembar, buang tulang daunnya, iris kasar
- Bawang merah 10 butir, iris tipis dan goreng
- Cabai merah 10 buah, buang bijinya, iris tipis dan goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Sangrai ebi dan daun jeruk hingga matang dan harum sambil diaduk agar matangnya merata. Tambahkan cabai merah, bawang merah, garam dan gula pasir. Masak hingga kering sambil terus diaduk, angkat.
- Campur ubi goreng dengan ubi sangrai, aduk rata. Angkat dan biarkan uap panasnya menghilang.
- Simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan.
0 comments:
Post a Comment