Kuliner Khas Indonesia Pilihan: RESEP MAKANAN TRIPPLE CHOCOLATE MOUSE TART

RESEP MAKANAN TRIPPLE CHOCOLATE MOUSE TART

 

Bahan:

5 butir kuning telur

3 butir putih telur

65 gram gula halus

½ sendok teh SP

65 gram terigu

20 gram cokelat bubuk

60 gram mentega, cairkan

½ sendok teh cokelat pasta

Mouse:

200 gram cream cheese

100 gram gula halus

500 gram whipped cream kocok

3 sendok makan gelatin bubuk

4 sendok makan air panas

75 gram milk chocolate, cairkan

75 gram dark chocolate, cairkan

Cara Membuat Resep Makanan Tripple Chocolate Mouse Tart:

1. Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula halus hingga lembut. Masukkan SP, kocok kembali hingga mengembang.
3. Masukkan terigu dan cokelat bubuk. Aduk hingga rata. Tuang mentega dan cokelat pasta, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven 180 derajat Celsius, 30 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Mouse: larutkan gelatin dengan air panas, sisihkan.
6. Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. Masukkan whipped cream kocok, aduk hingga rata. Tambahkan larutan gelatin, kocok hingga rata.
7. Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian biarkan putih, satu bagian lagi beri milk chocolate dan satu bagian lagi beri dark chocolate, aduk rata.
8. Lapisi cake dengan plastic mika, tuang adonan putih di atasnya, tuang adonan milk chocolate dan terakhir adonan dark chocolate. Simpan dalam lemari es hingga mengeras

Hasil: 10 porsi