Gulai balak

Gulai balak merupakan masakan aseli daerah Lampung. Seperti umumnya masakan khas Sumatera, gulai balak sama beraninya mempermainkan bumbu rempah dengan rasa pedas khasnya. Lalu apa kaitannya dengan Nyeruit?

Nyeruit *makan besar bersama-sama.
Image:google image.Seruit

Balak sendiri berarti besar dalam bahasa Indonesia. Secara harfiah, gulai balak berarti gulai besar, meski pada kenyataannya tidak sebesar yang dibayangkan.

Balak disini artinya makan besar, biasanya gulai ini selalu ada dalam sebuah perayaan atau 'hajatan' khas daerah Lampung yang disebut Nyeruit *makan bersama-sama* dengan sambel tempoyak *fermentasi buah durian* yang khas.

Seruit sendiri adalah sambal super pedas yang didalamnya sudah ada cocolan ikan gabus goreng,tahu,tempe dan lalapan.