Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN KAMBING RICA-RICA (MANADO)

RESEP MASAKAN KAMBING RICA-RICA (MANADO)

Bahan:

1. 600 gram daging kambing yang berlemak, potong dadu besar
2. 1 sdt gula pasir
3. 200 ml air
4. 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

1. 10 buah cabai merah
2. 10 butir bawang merah
3. 4 cm jahe
4. 1 buah tomat merah
5. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Rica-Rica (Manado):

1. Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masakn sampai jadi karamel. Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai dagingnya mengeluarkan lemak (juicy).
3. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.

Untuk 4 porsi