Kuliner Khas: RESEP MASAKAN SPARERIBS BARBECUE

RESEP MASAKAN SPARERIBS BARBECUE 

Bahan:

1. ½ kg tulang iga import
2. ½ sendok teh lada bubuk
3. 1 sendok teh mustard pasta
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan inggris
6. ¼ sendok teh garam

Saus:

1. 2 sendok makan mentega
2. 50 gram bawang Bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 2 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan kecap inggris
6. ¼ sendok teh lada bubuk
7. 100 cc air
8. 50 cc susu cair
9. ¼ sendok garam teh garam
10. 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

1. Sayur atau roti
2. Wortel
3. Kacang polong

Cara Membuat Resep Masakan Spareribs Barbecue:

1. Campur dan aduk rata: Lada bubuk mustard, kecap manis dan kecap inggris, garam. Haluskan secukupnya.
2. Lumuri iga dengan campuran bumbu, ratakan. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panggang iga berbumbu di atas bara sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Panggang hingga daging iga matang, angkat.
4. Saus:Panaskan mentega dngan api sedang, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tuang air, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, garam, gula. Aduk rata, angkat.
5. Hidangkan iga panas-panas dengan saus dan pelengkap.
6. Untuk 2 porsi.