Resep Masakan Kue Jongkong Hitam

 Kue Jongkong Hitam

Resep Masakan Kue Jongkong Hitam - Bahan Jongkong Hitam :

• 1 kg singkong, bersihkan, parut
• 500 gram gula merah, iris-iris
• 150 gram tepung beras
• 1 sdm air abu merang, campur dengan 25 cc air
• 50 gram mentega
• Kelapa muda secukupnya, parut, beri garam sedikit, kukus

Cara membuat Jongkong Hitam :

1. Campurkan singkong dengan semua bahan ( kecuali kelapa ), aduk rata, sisihkan.
2. Alasi kukusan dengan daun pisang, masukkan adonan di atas, tekan-tekan supaya rata, kemudian kukus sampai matang. Setelah matang, hidangkan dengan kelapa parut.

Untuk : 6 orang
Waktu : sekitar 30 menit