Resep Opor Ayam Cap Go Meh

Lontong Cap Gomeh lengkapnya sih ada lontongnya ,smbel goreng hati ,sayur godok pepaya dan opor ayamnya......

Nah sekarang saya sajikan opor Ayamnya nih.........
Supaya dapat menyemarakan hari Raya IMLEK yaaa.....dengan Opor ayam cap Gomeh....

Bahan-bahan :

* 1 ekor ayam, potong jadi 8
* 750 cc santan ( saya lebih suka santan yang encer )
* 6 siung bawang merah
* 3 lembar daun jeruk purut
* 3 siung bawang putih

Apalagi yaaa......


* 5 buah kemiri
* 1 batang sere, memarkan
* 3 lembar daun jeruk purut
* 1 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh merica bubuk
* 1 cm lengkuas
* 1/2 sendok teh jinten
* 2 sendok teh garam
* 5 butir telur, rebus ( sebagai tambahan )

Directions:
Cara membuatnya
Pertama saya lakukan untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, ketumbar, jinten, lengkuas, dan garam, lalu tumis hingga mengeluarkan wangi harum.








Nah berikutnya masukkan santan, gula merah, sere, dan daun jeruk purut, aduk rata, didihkan.

Terakhir masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang dan telur, aduk rata, masak hingga matang dan kuah agak mengental.