Resep Acar Ketimun

Bahan Acar Mentimun : 1  1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong 10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh 1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh 24 gr gula pasir 75 cc cuka 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian 2 siung bawang putih, iris halus 1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis 50 gr garam 1/2 liter air Cara Membuat Acar Mentimun : Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring. Seduh semua bumbu dengan air mendidih,. Angkat lalu dinginkan. Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin. Masukkan/simpan dalam toples. Dua hari kemudian baru dapat dimakan.