Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry

Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry

Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry - Bahan A Pao Goreng Isi Strawberry :

• Tepung terigu protein sedang, 400 gram
• Tepung tang mien, 100 gram, siap pakai
• Ragi instan, 10 gram
• Air, 300 ml

Bahan B :

• Tepung terigu protein sedang, 200 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Tepung tang mien, 50 gram
• Pemutih bakpao, 1 sendok teh siap pakai
• Bread improver, 5 gram
• Air, 50 ml
• Baking powder, 10 gram
• Mentega putih, 50 gram

Isi :
Selai strawberry, 100 gram, siap pakai

Pelengkap :

• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• Cokelat masak warna merah muda, 150 gram, lelehkan
• Cokelat masak putih, 50 gram, lelehkan

Cara membuat Pao Goreng Isi Strawberry :

1. Adonan A : Aduk semua bahan jadi satu hingga rata, lalu diamkan selama satu jam sambil ditutup. Tambahkan gula dan air ke dalam adonan A lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, bread improver, dan pemutih, aduk hingga 3/4 kalis, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan baking powder dan terakhir masukkan mentega putih, aduk hingga kalis. Diamkan selama 10 menit dengan ditutup plastik.
3. Potong adonan seberat 35 gram, lalu beri isi, bentuk bulat. Letakkan diatas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
4. Kukus adonan pau selama 10 menit dalam pengukus yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Goreng pau dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
6. Celupkan permukaan pao goreng dalam cokelat merah muda, lalu hias dengan cokelat putih, diamkan hingga mengeras, sajikan.