Resep Masakan Sayur Podomoro

Resep Masakan Sayur Podomoro

Resep Masakan Sayur Podomoro - Bahan Sayur Podomoro :

• Daging sapi sandung lamur, 250 gram, potong bentuk dadu
• Tempe 200 gram, potong bentuk dadu
• Kangkung, 1 ikat, siangi
• Taoge kedelai, 125 gram, siangi
• Santan, 750 ml dari setengah butir kelapa
• Air asam jawa, 1/2 sendok teh
• Air, 1 liter
• Daun salam, 2 lembar
• Lengkuas, 2 cm, memarkan

Bumbu halus :

• Bawang merah, 7 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula merah, 1 sendok makan

Cara memasak Sayur Podomoro :

1. Rebus air, masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak hingga daging lunak.
2. Masukkan tempe, masak hingga tempe matang.
3. Tambahkan asam, santan, kangkung dan taoge.
4. Masak hingga matang, angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 3 porsi